とめ手羽

厳選された素材に秘伝の味付けを加えた激旨の手羽先は、外はカリっと中はふんわりジューシー。秘伝のタレにつけた手羽先を素揚げし、数種類の厳選塩のみというシンプルな料理なだけに微妙に調整される味付け、揚げ方はキビしい審査に合格した者のみが提供できる職人技が光る究極の一品です。

創業来、改良を重ね続け誕生した甘たれ。熟成された旨味を出す為に長い間寝かし、今日迄封印して参りました。そして、ついに満を持して”極上の甘たれ”が完成致しました。甘たれを使用した新味「あま手羽」是非ご賞味下さい！！

シャキシャキのキャベツを「極上の甘られ」に付けて。

馬肉は古来より栄養価の高い健康食品として好まれています。鉄分は豚肉・牛肉の3倍！低カロリー!!低脂肪!!高タンパク質!!高ミネラル!!女性にもうれしい美容食品でもります。とめ手羽ではこれらの商品を産地直送!!極上の一品に自信を持っています。

九州各地の旨みを自らの味覚で走り見つけ出した素材を、とめ手羽自慢の壷付け醤油と高級鶏と言われている鹿児島知覧鶏の地玉子で食す、新感覚のしゃぶしゃぶ風のすきやきです。まさに至福の一品！

博多郷土の味として知られる「もつ」はコラーゲンを多く含んでおり新陳代謝を促進させる私たちの健康に欠かせないタンパク源であると共に、肌はもちろん、骨・軟骨・髪を生成する手助けをする成分を含んでいる優れた健康食品であるといえます。また唐辛子は発汗作用・血行促進・脂肪燃焼効果がありダイエットには最適な成分を持っています。これらの特徴を活かし「とめ手羽」では『あっさりしょうゆ味』『京風白味噌』『濃厚辛味噌』の3種類の味でお楽しみいただけます。そしてらさに鶏の旨みが凝縮されている「せせり」を加え、オリジナルのせせりもつ鍋も3種類の味付けでお楽しみ頂けます。

みぞれ鍋とは、大根おろしをふんだんに使用し火が通って半透明になった姿がまるで「みぞれ」のようであることが語源を言われています。大根おろしとネギでたっぷり甘味を出したスープでしゃぶしゃぶして頂く天恵美豚は旨味が抜群!!更にシャキシャキした豆苗とさっぱりしたレタスのしゃぶしゃぶが味を引き立てます。大根には、消化を助ける酵素が含まれている為、胃腸が弱る時期にも美味しく召し上がって頂けます。是非一度、この極上の一品をご賞味下さい。

1年を通じて温暖な気候と、鹿児島の大自然に囲まれた抜群の環境で、 地下約1300ｍより発掘されたミネラル豊富な天然温水を飲んで育てられた桜島美湯豚。締まりがよくキメ細かい肉質で、柔らかさの中にも、程よい食感でまろやか。 上質なコラーゲンがたっぷり含まれています。