店舗情報 >> 東京・飯田橋店
おしながき
とめ手羽

| 名物とめ手羽 | 180円 |
厳選された素材に秘伝の味付けを加えた激旨の手羽先は、外はカリっと中はふんわりジューシー。秘伝のタレにつけた手羽先を素揚げし、数種類の厳選塩のみというシンプルな料理なだけに微妙に調整される味付け、揚げ方はキビしい審査に合格した者のみが提供できる職人技が光る究極の一品です。
あま手羽
| 新味あま手羽 | 180円 |
創業来、改良を重ね続け誕生した甘たれ。熟成された旨味を出す為に長い間寝かし、今日迄封印して参りました。そして、ついに満を持して”極上の甘たれ”が完成致しました。甘たれを使用した新味「あま手羽」是非ご賞味下さい!!
熊本直送極上馬刺し
馬肉は古来より栄養価の高い健康食品として好まれています。鉄分は豚肉・牛肉の3倍!低カロリー!!低脂肪!!高タンパク質!!高ミネラル!!女性にもうれしい美容食品でもります。とめ手羽ではこれらの商品を産地直送!!極上の一品に自信を持っています。
| 特選上バラ刺 | 2200円 | 上タン刺 | 2000円 | |
| 馬肉の最高級品 | 希少な一品!上品な旨みをぜひ | |||
| レバー刺 | 1700円 | 上ヒレ刺 | 1500円 | |
| 臭みのない驚きの旨さ | 柔らかくさっぱりとした口当たり | |||
| タテガミ刺 | 1300円 | アバラ刺 | 1500円 | |
| かむほどに旨みがあふれる | 絶妙な歯ごたえあり | |||
| フタエゴ刺 | 1500円 | ハツ刺 | 1200円 | |
| 赤身と脂身のバランスが絶妙 | あっさりとした口当たり | |||
| 根っこ刺 | 1200円 | |||
| コリッコリとした歯ざわり | ||||
| 馬刺3点盛 | 1680円 | 馬刺5点盛 | 2380円 | |
| 馬刺7点盛 | 2980円 | ※馬刺は熊本より厳選したものをご用意!! | ||
もつ鍋
| 博多もつ鍋(一人前) | 1280円 |
| あっさりしょうゆ・京風白味噌・濃厚辛味噌 | |
| 追加もつ | 900円 |
| 追加野菜 | 400円 |
| ちゃんぽん麺 | 350円 |
| 五島うどん | 350円 |
| ラーメン | 350円 |
| 雑炊セット | 400円 |
博多郷土の味として知られる「もつ」はコラーゲンを多く含んでおり新陳代謝を促進させる私たちの健康に欠かせないタンパク源であると共に、肌はもちろん、骨・軟骨・髪を生成する手助けをする成分を含んでいる優れた健康食品であるといえます。また唐辛子は発汗作用・血行促進・脂肪燃焼効果がありダイエットには最適な成分を持っています。これらの特徴を活かし「とめ手羽」では『あっさりしょうゆ味』『京風白味噌』『濃厚辛味噌』の3種類の味でお楽しみいただけます。
みぞれつゆしゃぶ
鹿児島天恵美豚みぞれつゆしゃぶ(野菜付)1人前 |
1780円 |
| 追加肉 | 1200円 |
| 白ネギ | 150円 |
| 大根おろし | 150円 |
| 〆の五島うどん | 350円 |
| 雑炊セット | 400円 |
みぞれ鍋とは、大根おろしをふんだんに使用し火が通って半透明になった姿がまるで「みぞれ」のようであることが語源を言われています。大根おろしとネギでたっぷり甘味を出したスープでしゃぶしゃぶして頂く天恵美豚は旨味が抜群!!更にシャキシャキした豆苗とさっぱりしたレタスのしゃぶしゃぶが味を引き立てます。大根には、消化を助ける酵素が含まれている為、胃腸が弱る時期にも美味しく召し上がって頂けます。是非一度、この極上の一品をご賞味下さい。
馬肉料理
| 高級珍味「馬タン燻製」 | 1680円 | 馬すじポン酢 | 550円 | |
| 馬肉の洋風カルパッチョ | 620円 | 馬ヒレステーキ 〜玉ネギおろしポン酢〜 |
980円 | |
| 馬肉とキノコの醤油炒め | 720円 | 馬肉とキムチのもやし炒め | 720円 | |
| 馬ホルモン味噌煮込み | 820円 | 馬肉のしょうが焼き | 850円 | |
| 馬ホルモン鉄板焼き | 880円 | 馬ヒレカツ | 900円 | |
| 限定“馬レバカツ” | 980円 | 特選トロの炙り焼きおろしポン酢 | 1700円 |
先物
| 浅漬け盛り | 480円 | 枝豆 | 350円 | |
| 白菜キムチ | 400円 | 鯛わた | 550円 | |
| チャンジャ | 500円 | 生タコキムチ | 500円 | |
| タコワサビ | 420円 | 梅くらげ | 460円 | |
| 酢もつ | 550円 | 銀トロ酒盗 | 580円 | |
| かつお酒盗 | 550円 | スルメイカ コチュジャン漬け | 550円 | |
| まぐろ酒盗 | 580円 | じゃこおろし | 400円 | |
| ひょうたんしば漬け | 500円 | ホタルイカの沖漬け |
520円 | |
| 甘エビの麹漬け | 580円 | 板ずりきゅうり 〜自家製もろみキムチで〜 |
480円 |
菜々
| 有機野菜のシーザーサラダ | 720円 | カリカリじゃことノリノリ大根サラダ | 700円 | |
| 豆腐とじゃこのヘルシーサラダ | 680円 | 茶そばサラダ〜温玉のせ〜 | 750円 | |
| 馬肉と揚げナスのピリ辛サラダ | 750円 | 天恵美豚のしゃぶしゃぶサラダ | 980円 | |
| トマトスライス | 420円 | 自家製クリームチーズとフルーツトマトのサラダ仕立て | 750円 | |
| 野菜スティック〜アボカディップソースで〜 | 680円 |
逸品
| こがしネギ冷やっこ | 580円 | 絶品博多明太子の炙り焼き | 880円 | |
| だし巻き玉子 | 520円 | 飯タコ桜煮 | 600円 | |
| 揚げ出し豆富 | 580円 | 手作りさつま揚げ | 680円 | |
| 甘エビの唐揚げ | 630円 | せせりスティック | 650円 | |
| 鶏マヨ | 700円 | めんたいレンコン | 650円 | |
| 山芋の短冊〜梅肉ソースで〜 | 530円 | せせりネギ塩炒め | 720円 |
坂本龍馬が愛した 軍鶏料理
| 若しゃも竜田〜キノコのみぞれわさびあんかけ〜 | 750円 | 若しゃももも唐ピリ辛ソース | 780円 | |
| 若しゃももも焼き | 1200円 | 軍鶏ユッケ | 800円 | |
| 軍鶏のタタキ | 980円 |
飯物
| 卵かけ御飯 | 400円 | 名物煮じゃこ飯 | 580円 | |
| とめ手羽流 鶏飯〜鶏ガラスープ付〜 | 580円 | 黒豚ネギみそ御飯 | 580円 | |
| 馬ヒレ飯 | 500円 | 鶏ガラスープ | 200円 | |
| おにぎり(梅・高菜・昆布・おかか・キムチ) | 200円 | おにぎり(明太子・チャンジャ・黒豚みそ・焼鮭) | 250円 | |
| 一口茶漬け(梅・高菜・昆布・おかか・キムチ) | 400円 | 一口茶漬け(鯛わた・明太子・チャンジャ・黒豚みそ・焼鮭) | 500円 | |
| ※ダシは、茶ダシか鶏ガラスープが選べます。 | ※ダシは、茶ダシか鶏ガラスープが選べます。 | |||
甘味処
| 黒糖杏仁豆富 | 400円 | きな粉の抹茶アイス | 360円 | |
| 練乳バニラアイス | 360円 | とめ手羽流 わらびもち | 500円 | |
| ホットアイス | 450円 | マンゴープリン | 400円 | |
| ウォッカとフルーツの手作りシャーベット | 500円 | 魅惑のデザートプリン〜フルーツとバニラアイス添え〜 | 680円 | |
| フルーツ盛り合わせ〜冷製チョコレートフォンデュ〜(1〜2人前) | 880円 |
お飲み物
ビール
| キリンハートランド生ビール | 550円 | |||
| 手羽マスターがとめ手羽に合うビールとして選んだ1杯!!! | ||||
| キリンラガー(瓶) | 550円 | ハイネケンスペシャルダーク(瓶) | 550円 | |
| キリンフリー(ノンアルコールビール) | 450円 | |||
日本酒(1合)
| 杜氏鑑[兵庫]本醸造 | 680円 | 久保田 千寿[新潟]特別本醸造 | 700円 | |
| 銀嶺 立山[富山]本醸造 | 700円 | 特選 香露[熊本]本醸造 | 750円 |
日本酒(1本300ml)
| 上選橘正宗[兵庫]生貯蔵酒 | 980円 | 吉乃川[新潟]厳選辛口 無糖加 | 1200円 | |
| すず音 | 1600円 |
こだわりの焼酎
九州を拠点にしているからこそ集められる焼酎の数々!!定番焼酎からプレミア焼酎まで、飲通をうならせる品揃えをお楽しみいただけます。
芋
| 黒霧島 | 530円 | 霧島 | 530円 | |
| 島美人 | 530円 | 白波 | 530円 | |
| 黒伊佐錦 | 550円 | アサヒ | 550円 | |
| おびすぎ | 580円 | いも神 | 580円 | |
| まろやか芋 | 580円 | 芋麹芋 | 600円 | |
| 薩摩紅 | 580円 | 幻の露 | 630円 | |
| やきいも黒瀬 | 650円 | 晴耕雨読 | 650円 | |
| 明るい農村 | 650円 | 明るい農村(赤) | 680円 | |
| さつま黒 | 650円 | 南州伝楽 | 650円 | |
| 赤兎馬 | 680円 | 六代目百合 | 680円 | |
| 海 | 680円 | 大海蒼々 | 700円 | |
| 花無心 | 700円 | 富乃宝山 | 700円 | |
| 吉兆宝山 | 700円 |
麦
| 二階堂 | 530円 | いいちこ | 530円 | |
| 白水(麦) | 550円 | かおり麦 | 600円 | |
| 壱岐ゴールド | 650円 | どぎゃん | 650円 | |
| 中々 | 700円 | 佐藤(麦) | 750円 | |
| 兼八 | 800円 |
米
| 白岳しろ | 530円 | 白水 米 | 550円 | |
| 鳥飼 | 680円 |
黒糖
| れんと | 550円 | 珊瑚 | 600円 | |
| 喜界島 | 600円 |
泡盛
| 残波 | 550円 | 瑞泉青龍 | 600円 | |
| 久米仙 | 650円 |
鹿児島限定焼酎
| 薩摩維新 | 各800円 | 一本儀 | 各800円 | |
| 撫磨杜 | 島娘 | |||
| 南々方 | さつま無双 | |||
| だいやめ | 天無双 | |||
| きばいやんせ | かたつむり | |||
| 克 |
プレミアム焼酎
| 三岳 | 伊佐美 | |||
| なかむら | 佐藤(黒) | |||
| 魔王 | 村尾 | |||
| 森伊蔵 | ||||
| ※価格・在庫につきましてはスタッフまでお尋ねください。 | ||||
ボトルキープ
| 黒霧島(芋) | 2800円 | 島美人(芋) | 2800円 | |
| 富乃宝山(芋) | 3800円 | 三岳(芋) | 4500円 | |
| 二階堂(麦) | 2800円 | いいちこ(麦) | 2800円 | |
| 白岳 しろ(米) | 2800円 | |||
| ※キープ期間は3ヶ月とさせていただきます。当店ではシーガルフォーのお水を使用しております。 | ||||
梅酒
| 角玉梅酒[鹿児島] | 550円 | 赤い梅酒[和歌山] | 580円 | |
| 緑茶梅酒[和歌山] | 580円 | 黒糖梅酒[鹿児島] | 600円 | |
| 蜂蜜梅酒[和歌山] | 580円 | うぐいすとまり[福岡] | 650円; | |
| にごり梅酒[鹿児島] | 680円 | 加賀梅酒[石川] | 700円; |
ワイン
| 【赤・白】 ハウスワイン(グラス) |
550円 | 【赤・白】 ハウスワインデキャンタ (360ml) |
1500円 | |
| 【赤】 クズマーノ(シラ一種) イタリア(ボトル) |
3600円 | 【赤】 デル・ディアブロ(カベルネ・ソーヴィニオン種)チリ(ボトル) |
4200円 | |
| 【赤】 メルロー&マスカットベリー [甲州産]日本(ボトル) |
4200円 | |||
| 【白】やや辛口 クズマーノ[インソリア種] (ボトル) |
3600円 | 【白】辛口 勝沼甲州[甲州産]日本 (ボトル) |
4200円 |
その他あれこれ
| ウーロンハイ | 500円 | 緑茶ハイ | 500円 | |
| 杏露酒 | 500円 | 鍛高譚 | 630円 | |
| ゆず小町 | 630円 |
ウィスキー
| ハイボール | 650円 | IWハーパー | 700円 | |
| ジャックダニエル | 700円 | シーバスリーガル12年 | 850円 |
カクテル
| カシス(オレンジ・ソーダ・ウーロン・グレープフルーツ・ミルク)・ファジーネーブル・ピーチウーロン・ジントニック・ジンバック・ジンライム・モルコミュール・ウォッカトニック・レッドアイ・スクリュードライバー・シャンディガフ・ブラッディメアリー | 各650円 |
サワー
| ラムネ・カルピス・青リンゴ・巨峰・ライム・桃・グレープフルーツ・レモン・ライチ・シークァーサー・ゆずみつ・夏みかん | 各500円 |
ソフトドリンク
| ウーロン茶・緑茶・カルピス・カルピスソーダー・コーラ・トマトジュース・ジンジャーエール・グレープフルーツジュース・オレンジジュース・マンゴージュース | 各350円 |
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店舗情報
| 住所 | 東京都新宿区揚場町2-27 MIT飯田橋ビル2 F |
|---|---|
| TEL | 03-6228-1500 |
| 営業時間 | 月〜木 17:00〜24:00 金 17:00〜翌4:00(LO翌3:00) 土日祝 17:00〜23:00 |
| 定休日 | なし |
| 平均予算 | 4000円位 |
| 総席数 | 54席(個室1部屋) |
| 最大宴会 収容人数 |
30人 ※30名以上は要相談 |








