店舗情報 >> 福岡・大名店
おしながき
とめ手羽
| 名物とめ手羽 | 150円 |
厳選された素材に秘伝の味付けを加えた激旨の手羽先は、外はカリっと中はふんわりジューシー。秘伝のタレにつけた手羽先を素揚げし、数種類の厳選塩のみというシンプルな料理なだけに微妙に調整される味付け、揚げ方はキビしい審査に合格した者のみが提供できる職人技が光る究極の一品です。
あま手羽
| 新味あま手羽 | 150円 |
創業来、改良を重ね続け誕生した甘たれ。熟成された旨味を出す為に長い間寝かし、今日迄封印して参りました。そして、ついに満を持して”極上の甘たれ”が完成致しました。甘たれを使用した新味「あま手羽」是非ご賞味下さい!!
熊本直送極上馬刺し
馬肉は古来より栄養価の高い健康食品として好まれています。鉄分は豚肉・牛肉の3倍!低カロリー!!低脂肪!!高タンパク質!!高ミネラル!!女性にもうれしい美容食品でもります。とめ手羽ではこれらの商品を産地直送!!極上の一品に自信を持っています。
| 特選上バラ刺 | 1800円 | タン刺 | 1800円 | |
| 馬肉の中でも最高級品 | 脂の甘みがある入荷薄の一品 | |||
| レバー刺 | 1300円 | アバラ刺 | 1200円 | |
| 一度は食べてみたい驚きの旨さ | 歯ごたえのある一品 | |||
| ヒレ刺 | 1200円 | フタエゴ刺 | 1200円 | |
| 脂身がなく柔らかい | 赤身と脂肪のバランスが絶妙 | |||
| ハツ | 900円 | タテガミ刺 | 800円 | |
| 独特の食感であり、サッパリ | 馬にしかない部位。食す価値あり! | |||
| 根っこ | 900円 | 800円 | ||
| コリコリとした歯ざわり | ||||
| 馬刺3点盛 | 1380円 | 馬刺4点盛 | 1680円 | |
| 馬刺5点盛 | 1980円 | 馬刺6点盛 | 2280円 | |
豚足料理
1年を通じて温暖な気候と、鹿児島の大自然に囲まれた抜群の環境で、 地下約1300mより発掘されたミネラル豊富な天然温水を飲んで育てられた桜島美湯豚。締まりがよくキメ細かい肉質で、柔らかさの中にも、程よい食感でまろやか。 上質なコラーゲンがたっぷり含まれています。
| とろとろづけとん | 450円 | 塩とん | 450円 | |
| ほんのり甘くとろとろの食感を愉しみいただける熱々のづけとん!! | ふんだんの野菜と豚足を4時間煮込み、秘伝の塩で味付けした、新発想の冷えた豚足! | |||
| とんから | 500円 | ゆでとんポン | 500円 | |
| ビールとの相性抜群、外側はサクサクのコロモなかは、ぷりぷりのコラーゲン!! | ゆで豚足をポン酢和えし、ゆずこしょうとたっぷりねぎをのせたあっさり豚足 | |||
馬肉料理
| 馬ユッケ | 700円 | 特選トロたたきおろしポン酢添え | 1500円 | |
| 桜納豆 | 600円 | 馬ユッケとアボカドのとろろかけ | 700円 | |
| 馬すじポン酢 | 580円 | 馬肉と長ナスの味噌炒め | 650円 | |
| 馬肉のカルパッチョ | 850円 | 馬もつと大根の辛味噌煮 | 650円 | |
鍋メニュー
| 博多もつ鍋一人前 (あっさり醤油or濃厚辛味噌) |
980円 | せせりみぞれ鍋一人前 | 1380円 | |
| ・もつ鍋追加メニュー | ・せせりみぞれ鍋追加メニュー | |||
| ちゃんぽん麺 | 300円 | 追加野菜 | 500円 | |
| 雑炊(一人前) | 300円 | 追加玉子 | 50円 | |
| 追加野菜 | 300円 | 追加せせり肉 | 700円 | |
| 追加もつ | 600円 | 〆の雑炊 | 300円 | |
| 五島うどん | 300円 |
先物
| 枝豆 | 350円 | タコワサ | 450円 | |
| 酢もつ | 380円 | 白菜キムチ | 380円 | |
| チャンジャ | 450円 | 板わさ | 450円 | |
| トマトスライス | 350円 | 冷奴 | 450円 | |
| 山芋たんざく | 480円 | 浅漬盛合せ | 500円 | |
| キムチ奴 | 500円 |
菜々
| 大名「和」サラダ | 550円 | シーザーサラダ | 630円 | |
| カリカリじゃことノリノリ大根サラダ | 630円 | ホーレン草とカリカリベーコンのサラダ | 650円 | |
| 豆富とじゃこのヘルシーサラダ | 680円 | 馬肉のあぶりサラダ | 750円 | |
| 小海老のフライとアボカドのたるたるサラダ | 750円 |
彩々
| 明太レンコン | 600円 | 鶏そぼろのとろ〜りチーズ揚げ春巻き | 620円 | |
| 豚キムチヂミ | 580円 | 手作りさつまあげ | 650円 | |
| 玉ねぎリングフライ | 450円 | あげだし豆富 | 550円 | |
| 若鶏のチキン南蛮 | 750円 | 若鶏のおろしポン酢 | 730円 | |
| 牛ホルモンのあっさり塩ダレ炒め | 700円 | 牛ホルモンのピリ辛炒め | 730円 | |
| せせりともやしのねぎ塩炒め | 650円 | ふわ玉鉄板 | 450円 | |
| ふわ玉鉄板具入り(明太・チーズ・ニラ) | 各500円 | ピザ風ふわ玉鉄板 | 550円 | |
| 山芋鉄板 | 580円 |
ご飯物
| 大名風玉子かけご飯 | 350円 | 名物煮じゃこ飯 | 300円 | |
| チャーハン(レタス・キムチ・高菜) | 680円 | 白ごはん | 200円 | |
| 鶏ガラスープ | 180円 | おにぎり(梅・しそ昆布・チャンジャ・明太子・たこわさ) | 1ヶ/180円 | |
| 一口茶漬(梅・しそ昆布・チャンジャ・明太子・たこわさ) | 各400円 |
甘味処
| ガトーショコラ | 400円 | 紅茶のクレームブリュレ | 400円 | |
| 杏仁豆腐 | 350円 | ベイクドチーズケーキ | 400円 | |
| 黒ごまアイス | 300円 | バニラアイス | 300円 | |
| 抹茶アイス | 300円 | 柚子シャーベット | 300円 |
お飲み物
ビール
| キリンハートランド生ビール | 500円 | キリンクラシックラガー(瓶) | 600円 | |
| コロナビール(瓶) | 600円 |
日本酒
| 博多の森 | 550円 | 一番流 | 600円 | |
| 久保田 千寿 | 700円 | 船中八策 | 800円 | |
| すず音 | 1500円 |
梅酒・果実酒
| 角玉梅酒 | 450円 | 伝承梅酒 | 480円 | |
| 緑茶梅酒 | 550円 | 新六梅酒 | 550円 | |
| しそ梅酒 | 500円 | チョーヤ梅酒 | 450円 | |
| うぐいすとまり | 550円 | 杏子酒 | 500円 | |
| あらごし桃酒 | 580円 | ゆず酒 | 580円 |
こだわりの焼酎
九州を拠点にしているからこそ集められる焼酎の数々!!定番焼酎からプレミア焼酎まで、飲通をうならせる品揃えをお楽しみいただけます。
芋
| 黒霧島(キープボトル有ります。¥2000) | 450円 | 島美人(キープボトル有ります。¥2000) | 450円 | |
| 白波 | 450円 | 飫肥杉 | 500円 | |
| 鬼火 | 500円 | さつま黒 | 500円 | |
| 七七七六(きろく) | 550円 | くじら | 550円 | |
| 海 | 600円 | 明るい農村 | 650円 | |
| 富乃宝山 | 700円 | 吉兆宝山 | 700円 | |
| 赤兎馬 | 800円 | 佐藤(黒) | 800円 |
麦
| 銀座のすずめ | 500円 | いいちこ(キープボトル有ります。¥2000) | 450円 |
米
| 白岳しろ(キープボトル有ります。¥2000) | 500円 | 鳥飼 | 600円 |
黒糖
| れんと | 500円 |
その他焼酎・泡盛
| 鍛高譚(タンタカタン・しそ焼酎) | 550円 | 久米仙 | 500円 | |
| 残波 | 600円 |
ワイン
| グラス赤・白 | 各550円 | ボトル赤・白 | 各2500円 |
ウイスキー
| マルス | 550円 | I.Wハーパー | 750円 |
カクテル
| ジンベース・カシスベース・ウォッカベース・BEERベース・ラムベース・ピーチベース・ライチベース・マリブベース・果実酒ベース・カンパリベース・ファジーベース(ジントニック・カシスソーダ・モスコミュール・レッドアイ・ディタトニック・マリブオレンジ・スプモーニなど) | 各650円 |
サワー
| ライム・レモン・グリーンアップル・ピーチ・ライチ・グレープフルーツ・カルピス・巨峰・カシス・シークァーサー | 各500円 |
ソフトドリンク
| ウーロン茶・オレンジ・グレープフルーツ・トマトジュース・カルピス・ジンジャエール・パイン・シークワサー・コーラ | 各350円 |
| マンゴージュース・マンゴーカルピス・マンゴーミルク | 各380円 |
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店舗情報
| 住所 | 福岡県福岡市中央区大名1-12-38 岩戸屋ビル4F |
|---|---|
| TEL | 092-715-8221 |
| 営業時間 | 月〜木・祝前日 18:00〜翌1:00 金・土 18:00〜翌3:00 日・祝 17:00〜23:00 |
| 定休日 | なし |
| 平均予算 | 3500円 |
| 総席数 | 55席 |
| 最大宴会 収容人数 |
20人(お座敷あります) |











